A carne dos Açores tem características que “protegem” os consumidores de algumas doenças, revelam os resultados preliminares de um estudo científico que está a ser realizado pelo Instituto Nacional de Recursos Biológicos, ligado ao Ministério da Agricultura.
Carlos Santos, responsável pelo estudo, explicou à Lusa que essas características se devem sobretudo à forma como estas vacas são alimentadas. Uma vez que a base da sua alimentação é a "pastagem, isso transmite à carne características nutricionais e funcionais", afirmou.
Já falava o sr. presidente no sorriso das vacas das ilhas
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